Ingredientes da receita de tapioca molinha

• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 vidrinho de leite de coco 
• coco ralado fresco (a gosto) 
• 150ml de leite integral
• 1 kg de goma para tapioca peneirada (ou a quantidade de sua preferência)

Modo de preparo 

1. Em fogo médio, esquente bem uma frigideira.
2. Cubra o fundo espalhando uma porção da goma para tapioca.
3. Asse durante 2 minutos.
4. Em seguida, vire e aguarde mais 1 minuto para assar também do outro lado.
5. Vá repetindo esse procedimento com o que sobrou da goma para tapioca.

Da calda 

1. Ponha o leite, o leite de coco e metade do leite condensado em uma tigela.
2. Mexa bem para uniformizar.

Montagem 

1. Disponha uma tapioca (biju) na travessa, banhe com a calda, coloque o coco ralado a gosto e molhe com leite condensado.
2. Para fechar o biju, dobre-o ao meio, molhe com mais leite condensado e salpique com coco ralado
3. Sirva imediatamente e se delicie com sua espetacular tapioca molinha!