Ingredientes da receita de bolo queijadinha 

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 200 ml de leite 
• 1 vidro de leite de coco
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 50 gramas de coco ralado
• 4 ovos 
• 2 colheres(sopa) de margarina sem sal 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite de coco, a margarina e o leite. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Adicione o coco ralado, o queijo ralado e a farinha de trigo, e bata um pouco mais para incorporar todos os ingredientes. 
3. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central, untada com margarina. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme numa travessa.
6. E  um bolo queijadinha top das galáxias acaba de ficar pronto!