Ingredientes da receita de frango frito

• um frango inteiro
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) bem generosa de margarina 
• 1 colher (sopa) de tempero baiano
• 1 colher (chá) bem cheia de orégano
• 1 colher (chá) bem cheia de colorau
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 2 sachês de tempero para aves
• sal (a gosto)
• 1 e ½ litro de óleo (para fritar o frango)

Modo de preparo

1. Primeiramente, escolha um frango de boa qualidade, que caiba inteiro em sua panela de pressão e limpe-o bem por dentro e por fora, retirando os miúdos e lavando com água e limão. Depois, seque-o com papel-toalha para remover o excesso de umidade. Em seguida, descole a pele do peito, sem removê-la. Reserve.
2. Numa tigela, adicione o alho amassado, a margarina, a páprica doce, orégano, colorau, tempero baiano, um pouco de sal e tempero para aves, misturando bem e formando uma pastinha.
3. Comece passando essa pasta de temperos no peito do frango, por baixo da pele que você descolou (cerca de 1 colher de sopa cheia), massageando com as mãos para pegar bem o tempero.
4. Vá passando a pasta no frango todo por dentro e por fora com as mãos, para pegar bem os temperos, reservando na geladeira até o dia seguinte.
5. No próximo dia, adicione o óleo na panela de pressão, aqueça muito bem e coloque o frango nesse óleo para fritar em fogo alto.
6. Retire a borracha da panela de pressão e tampe a panela, deixando fritar bem primeiramente de um lado em fogo alto até dourar e depois, com muito cuidado, vire o frango para fritar do outro lado também, recolocando a tampa.
7.  Após cerca de 30-40 minutos, retire a tampa e observe se precisa fritar mais um pouco de algum dos lados.
8. Desligue o fogo e retire o frango, passando para uma travessa com a ajuda de 2 garfos.
9. Sirva e aproveite seu espetacular frango frito!