Publicada em 29/06/23 às 09:09h - 1255 visualizações
por TV Jundiai Hoje
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(Foto: TV Jundiai Hoje)
INGREDIENTES
500g de filé mignon (ou outra carne de sua preferência) cortado em cubos
Sal e pimenta a gosto
Óleo vegetal para fritar
Molhos para acompanhar (como molho barbecue, molho de alho, mostarda, maionese, etc.)
Para a marinada
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de azeite de oliva
Suco de meio limão
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da marinada: alho picado, molho shoyu, azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta.
Adicione os cubos de carne e misture bem para que fiquem cobertos pela marinada.
Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou caquelon próprio para fondue de carne.
Certifique-se de que haja quantidade suficiente de óleo para fritar a carne.
Retire os cubos de carne da marinada e tempere com sal e pimenta a gosto. Insira os pedaços de carne em espetos próprios para fondue de carne.
Mergulhe os espetos com a carne no óleo quente, tomando cuidado para não se queimar.
Frite a carne por alguns minutos, até que esteja no ponto de sua preferência (mal passada, ao ponto ou bem passada).
Retire os espetos do óleo e deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha.
DICAS
Certifique-se de que a carne esteja bem seca antes de fritá-la. Isso ajudará a obter uma carne mais crocante por fora.
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