Ingredientes:
2 kg de pêssegos maduros e firmes
3 xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
200ml de água
4 cravos-da-índia
Como fazer:
Descasque os pêssegos, corte ao meio e retire o caroço.
Coloque em uma panela de pressão grande.
Em seguida, acrescente o açúcar, o sal, a água e as especiarias. Misture e tampe.
Cozinhe por 3 minutos, em fogo baixo após iniciada a pressão e desligue.
Aguarde no mínimo 12 horas antes de abrir a panela.
Por fim, abra a panela e despeje em vidros esterilizados.
Mantenha na geladeira e aproveite!
