Ingredientes da receita de cocada caseira 

• 250 gramas de coco ralado fresco ou seco 
• 2 xícaras(chá) de açúcar 
• 150-200 ml de água 

Modo de preparo 

1. Numa panela coloque o açúcar e o coco ralado misture bem, e leve ao fogo médio mexendo sempre, até começar a ferver. 
2. Continue mexendo, e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos, ou até que a mistura esteja soltando do fundo da panela. 
3. Nesse momento estará pronta a cocada branca, com um colher disponha porções da cocada numa assadeira forrada com papel manteiga. 
4. Para a cocada escura, mantenha a panela em fogo baixo, mexendo sem parar para não queimar. 
5. Nesse momento a mistura vai ficar seca, e será necessário adicionar 100-150 ml de água, mas aos poucos. 
6. Continue mexendo sempre, até caramelizar e a cocada ficar cremosa novamente, com uma cor dourada e soltando do fundo da panela. 
7. Disponha colheradas dessa mistura sobre o papel manteiga e deixe esfriar. 
8. E agora é só se deliciar com essa maravilhosa cocada caseira!