Ingredientes da receita de couve-flor gratinada

• 1 couve-flor inteira
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 e 1/2 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• pimenta-do-reino e sal a gosto
• queijo muçarela ralado á gosto

Modo de preparo

1. Higienize a couve-flor e coloque-a para cozinhar em uma panela com água fervente abundante. Ponha sal e vinagre junto para temperar a couve-flor e não manchar a panela.
2. Quando a couve-flor ficar firme, escorra a água e reserve.
3. Em outra panela em fogo baixo, coloque a margarina para derreter, colocando a farinha de trigo em seguida.
4. Mexa constantemente até não sentir mais o cheiro de trigo.
5. Adicione o leite aos poucos e vá mexendo constantemente para não queimar.
6. Tempere com pimenta-do-reino e sal. Você também pode usar os temperos da sua preferência.
7. Assim que engrossar, retire do fogo e incorpore o requeijão cremoso.
8. Em um refratário, coloque uma camada de molho branco, a couve-flor (se preferir, pode ser picada) e o restante do molho branco.
9. Espalhe queijo muçarela ralado e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos para gratinar.
10. Agora é só provar sua maravilhosa couve-flor gratinada!