Para a massa 

sal, pimenta do reino e temperos (a gosto) 

1 e ½ xícara (chá) de maisena peneirada

2 ovos inteiros

½ xícara (chá) de leite integral

1 colher (sobremesa) de fermento em pó 

½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida

Para o recheio

1 forma para cupcakes ou forminhas de empadas (o quanto baste)

queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

100g de presunto bem picadinho

1 tomate picadinho em cubos e sem sementes

100g de muçarela picadinha 

cheiro-verde picado (a gosto) 

Modo de preparo 

Adicione os ovos na batedeira e bata durante 1 minuto. Junte a manteiga derretida, a maisena, a farinha de trigo e bata super bem durante mais 1 minuto para misturar. 

Adicione o sal, a pimenta-do-reino, os temperos a gosto e o fermento. Mexa bem com o auxílio de uma colher. 

Acrescente o tomate, o queijo parmesão ralado, o presunto, mexendo bem para incorporar os ingredientes todos. 

Coloque essa massa nas formas de cupcakes ou de empada previamente untadas e enfarinhadas com manteiga. 

Salpique queijo parmesão ralado a gosto e coloque em forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 25 minutos. 

Tire do forno, espere esfriar um pouco e depois desenforme. 

Prontinho, sirva e aproveite seu saboroso bolinho salgado, que fica divino!