Ingredientes:

8 bananas verdes (nanica ou banana-da-terra)

Água até cobrir a fruta na panela de pressão

1 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo:

Tire as bananas do cacho mantendo o cabo, para que nenhuma parte dela fique exposta.

Lave-as com água e sabão.

Coloque a água para ferver na panela de pressão.

Quando isso acontecer, coloque as bananas.

Feche a panela e quando começar a apitar, deixe por mais 20 minutos.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair.

Abra a panela e, após as bananas esfriarem, descasque-as e leve-as ao liquidificador com um pouco de água quente, aproximadamente 1 xícara (água nova, não a do cozimento) até virar um creme.