Ingredientes da receita de bolo de aipim no liquidificador

800g de aipim cru cortado em pedaços

1 colher (café) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

100g de coco ralado 

400 ml de leite integral

4 ovos inteiros 

3 colheres (sopa) de margarina 

Modo de preparo 

No liquidificador coloque e bata muito bem durante 1 minuto: os ovos, o leite, o açúcar e a margarina, até os ingredientes todos ficarem incorporados. 

Com o liquidificador ligado, coloque o aipim cortado em pedaços e bata por mais 2 minutos.

Agora com o liquidificador desligado, acrescente o coco ralado e o fermento em pó, e mexa delicadamente com o auxílio de uma colher.

Passe a mistura para uma forma de buraco central (22cm de diâmetro) já untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos. 

Na sequência, tire do forno, deixe amornar e só então desenforme. 

Sirva e aproveite seu delicioso bolo de aipim no liquidificador!