Receita ideal para quem deseja variar no cardápio e comer menos carne vermelha

A bacalhoada na pressão é uma receita fácil, rápida e prática! É ideal para aqueles que querem variar no cardápio e comer menos carne vermelha. E não importa qual seja a situação, esse prato é perfeito para servir no almoço ou no jantar e não precisa de nenhuma ocasião especial para isso, afinal consumir peixe faz muito bem para saúde!

Ingredientes:

2 cebolas em fatias

2 tomates em fatias

1 pimentão verde picado

1 batata grande em rodelas

2 colheres (sopa) de alho frito

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

2 lombos de bacalhau dessalgados

4 folhas de couve rasgadas

1 xícara (chá) de azeite

1 xícara (chá) de azeitona preta

Bacalhoada na pressão:

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, faça uma camada com a cebola, uma camada com o tomate, o pimentão e a batata.

Polvilhe com metade do alho, tempere com sal, pimenta e salsa.

Arrume os lombos de bacalhau sobre os legumes e cubra com a couve.

Polvilhe com o alho restante e regue com o azeite.

Tampe a panela, leve ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos após iniciada a pressão.

Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e arrume o bacalhau com os legumes em uma travessa.

Decore com as azeitonas, regue com azeite e sirva em seguida.