INGREDIENTES
1 lata leite condensado
2 gemas
50g de coco ralado seco
1 colher (sopa) de manteiga
200g de ameixa seca sem caroço
½ xícara (chá) de açúcar (para confeitar os doces)
MODO DE PREPARO
Corte as ameixas ao meio sem separar as duas partes.
Reserve.
Em uma panela, leve ao fogo, o leite condensado, a manteiga, o coco e as gemas.
Mexa até ferver e aparecer o fundo da panela.
Retire do fogo.
Despeje em um prato untado com manteiga.
Espere esfriar.
Enrole fazendo bolinhas.
Passe somente um lado da bolinha no açúcar.
Coloque dentro da ameixa o lado sem açúcar.
Arrume em forminhas para doces.
DICAS
Cuidado para não passar do ponto de enrolar, ele pode ficar ruim de virar bolinhas!
