Ingredientes

• 1/4 de xícara (chá) de óleo de gergelim ou canola
• 1 cebola grande cortada em tiras finas
• 1 colher (chá) de gengibre picado
• 1/2 maço de acelga picada
• 1 maço de escarola picada
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

Modo de preparo

Em uma frigideira grande (ou em uma wok oriental) aqueça o óleo e frite a cebola até dourar. Retire e reserve. Com óleo ainda quente, coloque o gengibre, mexa rapidamente, acrescente a acelga, a escarola e o molho de soja. Misture, tampe a panela por 2 minutos e sirva coberta com as cebolas douradas.