Ingredientes da torta de carne com massa de arroz

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 colher (café) de sal
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Orégano para polvilhar

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 600g de carne moída
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Junte a cebola, o alho e frite por 5 minutos. Junte o extrato, a carne e refogue por 5 minutos. Pegue a azeitona, o sal, a pimenta e a salsa, deixe amornar e misture o queijo. No liquidificador, bata os ingredientes da massa até homogeneizar e espalhe metade em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada. Espalhe o recheio, cubra com a massa restante, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.