Ingredientes:

• Para a massa
• 1 e 1 / 4 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico desidratado
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• 1 / 2 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de leite
• Para colocar por cima
• 1 / 2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 8 folhas de manjericão
• 1/ 2 colher de chá de sal grosso ou flor de sal
• 1 colher de chá de azeite

Instruções:

• Misture os ingredientes secos em uma tigela grande, acrescente os demais ingredientes. E,  misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos, e em seguida comece a esticar e enrolar a massa bastante molenga, deixe-a até dobrar de volume em um recipiente untado com pouco azeite. Demora entre 45 minutos a uma hora.
• Espalhe a massa em uma forma redonda com 24 cm de diâmetro já previamente untada com azeite. Como a massa ainda vai crescer por pelo menos mais uma hora, não é necessário preencher todo o fundo da forma com a forma.
• Espalhe as folhas de manjericão por cima, polvilhe com o sal grosso e a pimenta. Aguarde a massa dobrar de volume.  Em seguida, asse o pão no forno bem quente, a 220 ^oC, até dourar. Aproximadamente 20 minutos. Pincele o pão com pouco azeite logo que sair do forno.