Ingredientes 

• 1 cenoura em rodelas

• 3 mandioquinhas em rodelas

• 2 batatas em rodelas
• 1 abobrinha em rodelas cortadas ao meio
• 1 maço de brócolis em buquês
• Sal a gosto

Molho

• 1 pote de iogurte natural (170g)
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o molho, misture bem todos os ingredientes e reserve. Cozinhe a mandioquinha, a cenoura, a batata, a abobrinha e o brócolis no vapor até ficarem al dente. Tempere com sal e deixe esfriar. Transfira para uma travessa, regue com o molho de iogurte e sirva em seguida.