Ingredientes 

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1kg de maminha limpa (peça)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de alecrim e sálvia frescos picados
• 1 pacote de pó para preparo de sopa de champignon (68g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de cerveja escura

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira, em fogo alto com a manteiga e doure a maminha de todos os lados. Coloque em uma assadeira e tempere com sal, pimenta e as ervas. Dissolva o pó para sopa no caldo na cerveja e regue sobre a carne. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe descansar por 10 minutos, retire a carne e fatie. Coloque em uma travessa regado com o molho da assadeira e sirva acompanhado de purê de mandioquinha.