Ingredientes

• 6 bistecas suínas
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 linguiça calabresa em rodelas
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• 2 cubos e caldo de legumes
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 1 cenoura em rodelas
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
• 1 xícara (chá) de couve-flor em buquês

Modo de preparo

Tempere as bistecas com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure as bistecas e reserve. Na mesma panela, doure a linguiça no óleo e junte a cebola e o alho. Refogue por 3 minutos e junte o tomate e o caldo de legumes. Volte as bistecas para a panela e junte o restante dos ingredientes e tampe a panela. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo após iniciada a pressão.