Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 xícara (chá) de linguiça de pernil sem pele
• 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada e desfiada
• 2 cebolas em fatias grossas
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de feijão cozido sem caldo
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon até soltar a própria gordura e dourar. Retire e reserve. Na gordura do bacon, na mesma panela, frite a linguiça e adicione a carne-seca. Coloque o bacon, a cebola e o alho. Refogue por 5 minutos. Acrescente o arroz e refogue por 3 minutos. Coloque a água e tempere com sal. Cozinhe com a panela tampada em fogo baixo por 20 minutos ou até que seque água. Desligue e misture com o feijão cozido e a cebolinha. Sirva em seguida.