Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de ricota esmigalhada
• Suco e raspas da casca de 1 laranja
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 1/2 xícara (chá) de uva passa preta sem sementes
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Maisena para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, a ricota, o suco, o leite, o açúcar, a maisena e a margarina. Adicione as raspas de laranja, o fermento e misture. Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Espalhe a uva passa polvilhada com maisena e asse por 40 minutos. Deixe esfriar e sirva em temperatura ambiente ou gelada. Se desejar, regue com leite condensado.