Ingredientes da torta prática de frango

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e picada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 xícara (chá) de palmito escorrido e picado
• 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
• Sal e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de Catupiry®

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola e o alho até dourar. Junte o tomate, o molho, o caldo e refogue por 4 minutos. Acrescente o frango, a azeitona, o palmito, o milho, sal, salsa e refogue por 3 minutos. Desligue e deixe esfriar. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o sal e a mandioca. Misture a farinha e o fermento com uma colher e espalhe metade em uma fôrma de 24cm de diâmetro de aro removível untada e enfarinhada. Distribua o recheio, o Catupiry® e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.