Ingredientes da receita de pudim de maracujá 

Para o pudim

• 4 ovos 
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• Polpa de 1 maracujá 

Para o caramelo

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para a calda de maracujá 

• ½ xícara(chá) de água 
• Polpa de 1 maracujá
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo 

Do caramelo 

1. Coloque o açúcar numa panela, leve em fogo baixo, deixe derreter até obter uma calda brilhante. 
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo dourado. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, a polpa de maracujá e bata bem por 2 minutos para homogeneizar. 
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel aluminio, disponha dentro de uma panela com 3 dedos de água em fogo médio.
3. Tampe e deixe cozinhar na boca do fogão por cerca de 25-30 minutos. Retire do fogo, deixe amornar, leve para gelar e desenforme numa travessa. 

Da calda de maracujá 

1. Numa panelinha coloque a água, o açúcar, a polpa do maracujá, misture bem, levw em fogo médio até levantar fervura. 
2. Deixe ferver por 1-2 minutos até reduzir um pouco e encorpar. Retire do fogo, deixe esfriar e cubra o pudim.
3. Sirva bem gelado esse maravilhoso pudim de maracujá!