Ingredientes da receita de costelinha de porco

• suco de 1 limão
• 1 cebola cortada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 5 dentes de alho amassados
• Meio pimentão verde picado
• 1kg de mandioca descascada e cortadas
• Sal, pimenta-calabresa e páprica defumada (a gosto)
• Pimenta-do-reino, tempero baiano e orégano (a gosto)
• 1kg de costelinha de porco (cortada para carne de panela)

Modo de preparo

1. Para começar, pegue uma vasilha grande, coloque os pedaços de costelinha de porco e adicione o suco de limão, misturando bem. Reserve
2. Pegue a panela de pressão, ligue em fogo médio, coloque o óleo e refogue os dentes de alho, a cebola e o pimentão verde. Adicione a costelinha e frite até dourar. Acrescente uma colher de cada tempero e misture bem.
3. Despeje 500ml de água na panela, tampe e aumente o fogo. Assim que a pressão começar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Desligue o fogo, libere a pressão com cuidado, abra a panela e adicione a mandioca.
5. Tampe novamente e volte ao fogo. Após pegar pressão, deixe cozinhar por mais 15 minutos. Desligue o fogo e aguarde até que toda a pressão saia naturalmente.
6. Verifique o ponto dos ingredientes e, se estiverem no ponto certo, é só servir
7. E estará pronta sua deliciosa costelinha de porco na panela de pressão!