Ingredientes da receita do almoço para a semana santa

• 4 dentes de alho
• Sal, pimenta do reino, cheiro verde, páprica e pimenta de cheiro (a gosto)
• 300g de quiabo
• Suco de ½ limão
• 2 latas de sardinha
• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Cebola picada

Modo de preparo

1. Lave os quiabos, corte as pontinhas e descarte.
2. Pique os quiabos. Reserve.
3. Em um pilão, coloque os dentes de alho, o sal e a pimenta de cheio e amasse até obter uma pasta.
4. Em uma panela, em fogo alto, coloque o óleo e a pasta e misture bem e deixe dourar.
5. Adicione a cebola picada e misture bem até dourar.
6. Acrescente os quiabos picados e o suco de limão e misture mais um pouco e deixe refogar por 3 minutos.
7. Limpe as sardinhas retirando a espinha,  junte na panela com o quiabo cozido e misture bem.
8. Abaixe o fogo, acrescente o extrato de tomate, a páprica, a pimenta do reino e o cheiro verde e misture bem.
9. Adicione o arroz cru, o sal e misture novamente.
10. Junte a água até cobrir o arroz e misture mais.
11. Assim que secar a água, tampe a panela e desligue o fogo.
12. E então, sirva e saboreie essa gostosura de almoço para semana santa!