Ingredientes da receita de pão de tapioca

• 200g de muçarela ralada
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 150ml de leite integral
• 1 ovo inteiro
• 800g de goma de mandioca fresca, goma de tapioca ou beiju

Modo de preparo

1. Comece distribuindo a goma de tapioca em duas assadeiras grandes e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura média, até que a goma se solte e desidrate.
2. Retire a goma do forno e, com as mãos, quebre-a em pedaços pequenos.
3. Coloque os pedaços em uma vasilha e reserve.
4. No liquidificador, bata o leite, o ovo, a manteiga e o sal até obter uma mistura homogênea.
5. Transfira essa mistura para a vasilha com a goma de tapioca e a muçarela ralada, amassando bem até formar uma massa úmida e homogênea.
6. Use a massa para formar pãezinhos pequenos e disponha-os em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 20 minutos, até que os pães fiquem dourados.
8. Agora é só servir e aproveitar essa delícia de pão de tapioca! Perfeito para qualquer hora do dia.