Ingredientes da receita de bolinho de milho com arroz 

• 1 espiga de milho verde cozida
• 3 xícaras(chá) de arroz cozido 
• ½ xícara(chá) de cebolinha verde
• 1 cebola picada 
• 100 gramas de calabresa picada 
• 2 ovos 
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Óleo para fritar o quanto baste 

Modo de preparo 

1. Com uma faca remova todos os grãos de milho da espiga. Coloque numa vasilha, adicione o arroz cozido e amasse levemente com um amassador de batatas.
2. Acrescente a cebolinha verde, a cebola e a calabresa picadas, os ovos levemente batidos, o sal, a pimenta do reino e a farinha de trigo. 
3. Misture tudo muito bem para homogeneizar. 
4. Com o auxílio de 2 colheres, modele o bolinho e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. 
5. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa. 
6. E o bolinho de milho com arroz top das galáxias ficou pronto!