Ingredientes da receita de torta de frango sem trigo

Para o recheio

• 1 pimentão verde picado
• azeite de oliva (a gosto) 
• 250 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada 
• 1 latinha de milho-verde em conserva escorrido
• sal e pimenta-do-reino (a gosto) 
• colorau e cheiro-verde picado (a gosto)
• 3 dentes de alho picados 

Para a massa

• 100 g de muçarela ralada
• 6 ovos inteiros
• sal (a gosto)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)

Para a montagem

• muçarela ralada (a gosto)

Modo de preparo 

1. Em uma panela com azeite doure o alho e a cebola.
2. Adicione o frango cozido e desfiado. Tempere com sal, pimenta do reino, cheiro verde e colorau. Misture bem e refogue por alguns minutos.
3. Por fim adicione o pimentão e o milho. Desligue o fogo e reserve. 
4. No liquidificador bata os ovos, creme de leite, muçarela, sal e fermento em pó.
5. Bata por 1 minuto ou até que esteja uniforme.
6. Despeje metade da massa em uma travessa untada com manteiga e polvilhada com farinha de arroz.
7. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
8. Finalize polvilhando queijo ralado e leve para assar.
9. Forno pré-aquecido á 200° por cerca de 40 minutos.
10. Retire do forno e quando a torta de frango sem trigo estiver morna é só fatiar e servir.