ingredientes da receita de bolo sem trigo

• 4 ovos médios
• 1 copo de açúcar (240ml)
• ½ copo de óleo
• ½ copo de leite integral (ou suco de laranja)
• ½ copo de amido de milho
• ½ copo de farinha de arroz
• ½ copo de coco ralado (50g)
• 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó

modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por cerca de 2 minutos, até formar um creme claro.
2. Acrescente o óleo, o leite (ou suco de laranja), o amido de milho, a farinha de arroz e o coco ralado. Bata por mais 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C.
4. Desligue o liquidificador e adicione o fermento, misturando delicadamente com um fouet.
5. Despeje a massa em uma forma de furo central (18cm de diâmetro) untada com óleo.
6. Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até passar no teste do palito.
7. Retire do forno, espere amornar e desenforme.