Ingredientes

1 xícara (chá) de flocão de milho

1 xícara (chá) de água

1 ovo inteiro

2 colheres (sopa) de óleo

3 colheres (sopa) de alho-poró

¼ de linguiça calabresa ralada

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o flocão de milho com metade da água (½ xícara) e deixe hidratar por 30 minutos.

Em outra vasilha, bata o ovo até espumar.

Junte o óleo, o flocão de milho hidratado, o alho-poró, a linguiça calabresa, o sal, a água restante (½ xícara) e o fermento. Mexa devagar para integrar todos os ingredientes.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e despeje a mistura.

Tampe a frigideira e espere o fundo dourar e as laterais firmarem.

Vire o cuscuz para dourar o outro lado.

Sirva ainda quentinho e aproveite cada pedaço.

Finalização

Este cuscuz de frigideira é ótimo para quem precisa de um lanche simples, mas que não abra mão de sabor. Se quiser variar, troque a linguiça calabresa por frango desfiado, bacon ou até legumes refogados. O mais importante é respeitar o tempo de hidratação do flocão e cuidar do fogo baixo para deixar tudo no ponto certo.