Ingredientes da receita de carne de panela com legumes 

• 300 ml de água 
• 1 sachê de molho de tomate 
• 1 kg de coxão duro ou carne bovina que preferir
• 3 dentes de alho 
• 1 batata 
• 1 cenoura
• 1 inhame ou mandioca 
• 1 pimentão 
• 1 tomate 
• 1 cebola
• Cominho, páprica defumada e colorau a gosto 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Chimichurri a gosto 
• Shoyu a gosto
• Azeite e manteiga a gosto 
• Cheiro verde a gosto 

Modo de preparo 

1. Na panela de pressão, coloque o azeite, a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a batata, a cenoura, o inhame ou a mandioca, cortados em cubos. 
2. Acrescente o sal, o pimentão cortado em tiras, e deixe fritar levemente por alguns minutos. Retire os legumes da panela e reserve numa travessa. 
3. Na mesma panela, coloque a cebola e o alho picados e deixe dourar. Coloque a carne cortada em cubos, refogue bem.
4. Continue refogando a carne no alho e cebola, até ficar bem dourada. 
5. Tempere com cominho, páprica defumada, pimenta do reino, colorau, sal e chimichurri. Misture bem para envolver os temperos na carne.
6. Adicione o shoyu, a tomate picada, a água, mexa para incorporar, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 25 minutos. 
7. Após esse tempo, retire do fogo, deixe a pressão sair, abra panela, adicione os legumes reservados, coloque um pouco mais de água, se necessário e ajuste o sal.
8. Tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 4 minutos. Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e finalize com cheiro verde a gosto. 
9. Sirva em seguida essa sensacional carne de panela com legumes!