Ingredientes da receita de bolo de tapioca 

• 3 xícaras(chá) de água fervente 
• 2 xícaras(chá) de tapioca granulada 
• 1 ½ xícara(chá) de leite de coco 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de coco ralado 
• Coco queimado ralado para decorar 

Modo de preparo 

1. Coloque numa tigela o coco ralado, a tapioca granulada, a água fervente, o açúcar, misture bem para incorporar e deixe hidratar por alguns minutos. 
2. Após esse tempo, coloque o leite de coco e misture bem para agregar. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo. Cubra com plástico filme e leve para gelar por cerca de 6 horas. 
3. Retire da geladeira, desenforme numa travessa e decore com coco queimado ralado a gosto. 
4. E agora se delicie com cada fatia cremosa desse sensacional bolo de tapioca!