Ingredientes da receita de arroz com linguiça

1 cebola pequena picada

4 xícaras (chá) de água

1 cenoura ralada

100 g de requeijão cremoso tradicional

salsinha picada (a gosto)

1 fio de óleo

½  colher (sopa) de sal

600 g de linguiça toscana cortada em rodelas (mantenha no congelador por 30 minutos antes de cortar, para facilitar)

2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido

100 g de muçarela ralada

3 dentes de alho amassados

Obs.: a medida da xícara é de 240ml

Modo de preparo

Aqueça uma panela no fogo com um fio de óleo e acrescente 600 g de linguiça toscana cortada em rodelas (mantenha no congelador por 30 minutos antes de cortar, para facilitar), mexendo até ficar bem douradinha.

Junte 3 dentes de alho amassados e 1 cebola pequena picada, refogando até a cebola murchar.

Inclua a salsinha picada a gosto e 1 cenoura ralada, tornando a misturar.

 Em seguida, coloque 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido, misture e adicione 4 xícaras (chá) de água.

 Por último, acrescente ½  colher (sopa) de sal, misture tudo, deixe a panela semi-tampada, até a água começar a secar. 

Com a água secando, abaixe o fogo no mínimo, tampe a panela e termine de cozinhar, mas quando estiver quase pronto, disponha 100 g de requeijão cremoso tradicional, às colheradas, por cima do arroz, salpicando 100 g de muçarela ralada.

Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 3 minutos, para o queijo derreter.

Prontinho! Sirva e delicie-se com seu apetitoso arroz com linguiça! Bom apetite!

Dica adicional: se desejar, substitua a linguiça toscana por linguiça calabresa, fica delicioso também!