Ingredientes da receita de geladão de abacaxi

• 1 caixinha de mistura para bater chantilly (bem gelada)
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 500 ml de leite integral
• 700 g de abacaxi picado
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 gema
• Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o abacaxi picado em uma panela com ½ xícara (chá) de açúcar. Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o abacaxi soltar líquido, reduzir e ficar com aspecto brilhante e transparente. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
2. Em outra panela, adicione 1 caixinha de leite condensado, 2 colheres (sopa) de maisena, 1 gema e misture bem até dissolver todos os ingredientes.
3. Acrescente 500 ml de leite, essência de baunilha a gosto e 1 caixinha de creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar e começar a ferver. Cozinhe por mais 2 minutos para eliminar o gosto de maisena. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4. Bata a mistura para chantilly bem gelada na batedeira até atingir picos firmes. Reserve.
5. Em uma tigela grande, misture o doce de abacaxi já frio com o creme frio, mexendo até incorporar bem.
6. Acrescente o chantilly batido e misture suavemente, com movimentos de baixo para cima, para manter a leveza da mistura.
7. Transfira para um refratário ou taças individuais, leve para gelar por 2 a 3 horas.
8. Sirva gelado e aproveite essa sobremesa incrível!