ngredientes da receita de frango assado com recheio 

Para o tempero do frango

• 10 dentes de alho 
• 5 folhas de sálvia 
• Suco de 2 limões 
• 1 cebola 
• 2 kg de frango inteiro 
• 3 colheres(sopa) de maionese
• 1 colher(sopa) de páprica defumada 
• 1 colher(sopa) de sal 
• Salsinha e cebolinha a gosto 
• Pimenta calabresa a gosto 
• Batata cortada em cubos a gosto 

Para o recheio 

• 1 receita de farofa pronta de sua preferência 

Para a finalização

• Suco de 1 limão 
• 2 colheres(sopa) de mel 
• 3 colheres(sopa) de manteiga derretida 

Modo de preparo 

Do tempero do frango 

1. No processador coloque o alho, a cebola, as folhas de sálvia, a cebolinha verde e triture bem. Adicione a salsinha, o sal, a pimenta calabresa e processe para obter uma pastinha.
2. Coloque metade do suco do limão, a maionese, a páprica defumada e misture bem para homogeneizar. 
3. Passe esse recheio em toda a superfície do frango e deixe marinar, se possível de um dia para o outro.

Do recheio

1. Após esse tempo de marinada, disponha o recheio de farofa pronta dentro do frango, pressione bem para ficar bem uniforme e feche a cavidade com palitos. 
2. Amarre as pontas das coxas com barbante, para que o frango asse e não fique arreganhado. 
3. Disponha o frango temperado e recheado numa assadeira forrada com papel manteiga, e com uma caminha de batatas em toda a superfície. 
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 160-180 graus por cerca de 80 minutos. 

Da finalização

1. Numa tigelinha misture o restante do suco do limão, a manteiga derretida, o mel para homogeneizar. 
2. Retire o frango do forno e pincele toda a superfície com essa misturinha. Leve para terminar de assar, a 200 graus, por mais 10-15 minutos. 
3. Repita esse processo mais 2 ou 3 vezes até ficar dourado e com uma casquinha crocante.
4. E agora é só retirar do forno e saborear esse frango assado com recheio cheio de sabor!