Ingredientes da receita de bolo de banana 

Para o caramelo 

• 1 xícara(chá) de água 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Para o bolo 

• 4 ovos 
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite 
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal 
• 1 colher(chá) de canela em pó 
• 2 bananas

Modo de preparo 

Do caramelo 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água, com cuidado, até ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante! Retire do fogo e deixe esfriar bem. 

Do bolo 

1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar, o sal e bata bem até obter um creme levemente esbranquiçado. 
2. Adicione a manteiga, a canela em pó, e bata mais um pouco para homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite e bata bem para incorporar. 
3. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. 
4. Ponha essa massa numa forma (21 cm x diâmetro) de furo central untada com bastante manteiga, espalhe bem para ficar nivelado e disponha a banana picada em cubinhos.
5. Coloque a calda de caramelo que já deve estar bem fria sobre as bananas e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. 
6. Retire do forno, e desenforme ainda quente numa travessa. 
7. Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de banana!