Ingredientes da receita de pãozinho de tapioca 

• 800 gramas de goma para tapioca 
• 1 ovo 
• 200 gramas de mussarela ralada 
• 150 ml de leite 
• 1 colher(sopa) de manteiga 
• 1 colher(café) de sal 

Modo de preparo 

1. Disponha a goma de tapioca numa ou 2 assadeiras grandes, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus, até que fique bem desidratada e soltinha. 
2. Retire do forno e quebre a placa de tapioca que se formou em pequenos pedaços.
3. Coloque no liquidificador o ovo, o leite, a manteiga, o sal e bata bem para homogeneizar.
4. Despeje essa mistura numa tigela, acrescente os pedaços de tapioca desidratada, a mussarela ralada e amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Pegue uma porção de massa, modele o pãozinho e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. Repita esse processo com o restante da massa. 
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 20 minutos. 
7. Retire do forno e se delicie com esse espetacular pãozinho de tapioca!