Ingredientes da receita de pudim na air fryer
Para a calda
1 ½ xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Para o pudim
3 ovos
1 caixinha de leite condensado
2 caixinhas (medida) de leite
Obs.: Use a caixinha de leite condensado como medida para o leite.
Modo de preparo
Da calda
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter até formar uma calda dourada.
Acrescente a água, deixe ferver e misture até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central, que caiba dentro da cestinha da airfryer. Reserve.
Do pudim
Em uma tigela, coloque os ovos e bata levemente com um fouet.
Acrescente o leite condensado e o leite, misturando bem até que a mistura fique homogênea.
Para evitar furinhos no pudim, retire a espuma que se formar na superfície ou passe a mistura por uma peneira.
Despeje o creme na forma já caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque a forma na cestinha da air fryer, pré-aquecida a 200 graus.
Asse por aproximadamente 60 minutos, mas regule a air fryer para intervalos de 20 minutos, girando a forma a cada intervalo para que asse de maneira uniforme.
Retire da air fryer, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas para firmar bem.
Desenforme em uma travessa e sirva o pudim bem gelado.
