Ingredientes da receita de bolo sem farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14 g)
• ½  copo de coco ralado (50 g)
• 1 copo de açúcar (235 g)
• 3 ovos inteiros
• 1 e ½  copo de fubá (230 g)
• ½  copo de óleo (150 ml)
• 1 pitada de sal
• 1 copo de suco natural de laranja (300 ml)

Modo de preparo

1. No copo do liquidificador, coloque: 3 ovos inteiros, 1 copo de suco natural de laranja, ½  copo de óleo, uma pitada de sal, 1 e ½  copo de fubá, 1 copo de açúcar e ½  copo de coco ralado.
2. Tampe e bata muito bem por 1 minuto para homogenizar.
3. Por fim, agregue 1 colher (sopa) de fermento em pó e torne a bater rapidamente, apenas para misturar.
4. Unte uma forma retangular (28 cm x 18 cm) com óleo e despeje a massa nela.
5. Dê umas batidinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, para assar por cerca de 30 minutos.
6. Retire, deixe amornar, sirva e aprecie seu fantástico bolo sem farinha de trigo!