Ingredientes:
2 litros de água gelada
2 colheres (sopa) de sal
1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 e 1/4 de xícara (chá) de vinagre branco
4 sementes de pimenta-do-reino inteiras
1 colher (chá) de sementes de mostarda inteiras
1 colher (café) de cúrcuma
Modo de preparo:
Fatie os rabanetes bem finos, usando um mandolim ou uma faca bem afiada.
Enquanto isso, em uma panela, leve ao fogo o sal, o açúcar, o vinagre, a pimenta, a mostarda e a cúrcuma para ferver, em fogo alto.
Coloque as fatias em 2 potes de vidros esterilizados e então derrame o líquido sobre os rabanetes, cobrindo por completo.
Espere esfriar e leve à geladeira por 24h.
Sirva em seguida acompanhado de torradas, se desejar.
Conserve na geladeira por até 1 mês.
