Ingredientes da receita de carne assada

Para a carne

• sal grosso (a gosto)
• 1 pitada de alecrim seco
• 1 caixinha de leite vazia com uma lateral cortada
• 1 peça de carne bovina de sua preferência (1 kg

Para o purê de batatas

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• salsinha picada (a gosto)
• 3 batatas médias
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Da carne

1. Tempere com sal grosso a gosto, uma peça de carne bovina, de cerca de 1 kg, esfregando com as mãos, pela extensão toda da carne.
2. Acomode a carne na caixinha de leite com a lateral cortada e jogue mais um pouco de sal grosso e uma pitada de alecrim seco sobre a carne.
3. Para fechar a caixinha, disponha-a sobre uma folha de papel-alumínio grande e embrulhe, envolvendo a caixinha toda (parte brilhante voltada para dentro).
4. Transfira para uma assadeira espaçosa e coloque em forno pré-aquecido a 200 °C, assando por 40 minutos.
5. Decorrido o tempo, de forno da carne, tire-a da caixinha e transfira para uma assadeira revestida com papel-manteiga.
6. Coloque novamente no forno e mantenha por mais uns 20 minutos, para terminar de assar.
7. Retire e corte a carne em fatias.
8. Sirva sua divina receita de carne assada acompanhada do purê de batatas e delicie-se!

Do purê de batatas

1. Numa panela média, ponha as 3 batatas cortadas em pedaços pequenos, cobrindo-os com água.
2. Junte 1 colher (chá) de sal e cozinhe em fogo alto por 15 minutos.
3. Após esse tempo, escorra e transfira as batatas para uma vasilha espaçosa.
4. Inclua a 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal e esmague até formar um purê.
5. Na sequência, adicione uma pitada de sal, 1 pacotinho de queijo parmesão ralado, 2 colheres (sopa) de creme de leite e mexa bem.
6. Agregue com a salsinha picada a gosto e torne a mexer, reservando.