Ingredientes da receita de torta portuguesa

Para a massa

1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

3 ovos inteiros, cozidos e cortados em rodelas 

1 dente de alho 

1 colher (chá) de sal 

½ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento

1 xícara (chá) de leite integral

½  xícara (chá) de amido de milho 

Para o recheio

250 ml de muçarela em cubinhos

1 tomate maduro sem sementes, picado

azeite de oliva (a gosto)

3 ovos cozidos, cortados em rodelas

100 g de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas

orégano (a gosto)

½ cebola roxa em rodelas

250 g de presunto em cubinhos

½  lata de milho-verde em conserva escorrido

4 azeitonas pretas (opcional)

Modo de preparo

Da massa / recheio

Pré-aqueça seu forno a 180 °C.

No liquidificador, adicione: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite integral, ½ xícara (chá) de óleo, 1 colher (chá) de sal, 1 dente de alho, ½  xícara (chá) de amido de milho e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento.

Bata bem para homogenizar, desligue, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e bata novamente, mas agora rapidamente na tecla pulsar, apenas para misturar.se desejar, bata essa massa à mão.

Despeje a massa num refratário ou forma retangular já untada com margarina e polvilhada com farinha e espalhe para alisar.

Acrescente para rechear sua torta, 250 g de presunto em cubinhos, distribuindo-o sobre a torta.

Em seguida, ponha 1 tomate maduro sem sementes, picado, 100 g de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas, 250 ml de muçarela em cubinhos, ½  lata de milho-verde em conserva escorrido, ½ cebola roxa em rodelas, 3 ovos inteiros, cozidos e cortados em rodelas e 4 azeitonas pretas (opcional).

Polvilhe com orégano a gosto e regue com azeite, também a gosto.

Leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 25 a 30 minutos.

Retire, deixe amornar, sirva e deguste sua magnífica torta portuguesa!