Ingredientes da receita de macarronese

• 1 tomate sem sementes, picado
• 100g de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
• orégano (a gosto)
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido (180g)
• 1 copo de iogurte natural (170g)
• 800g de salsichas
• 3 colheres (sopa) cheias de maionese
• suco de 1 limão espremido
• 1 lata de ervilhas em conserva escorridas (180g)
• sal (a gosto)
• ½ cebola ralada
• alho frito (a gosto)
• chimichurri (a gosto)
• 250g de macarrão padre nosso (ou outro de sua preferência)
• 1 cenoura ralada
• cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de preparo

1. Leve o macarrão para cozinhar al dente, numa panela com água fervente e sal, pelo tempo indicado na embalagem, escorra e reserve.
2. Coloque 800g de salsichas para aferventar numa panela com água, depois escorra, corte em rodelinhas e mais uma vez ao meio e reserve.
3. Passe o macarrão cozido e escorrido para uma travessa espaçosa e junte: a salsicha aferventada picada, ½ cebola ralada, 1 tomate sem sementes, picado,100g de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, 1 lata de ervilhas em conserva escorridas e 1 cenoura ralada, misturando tudo.
4. Tempere com o suco de 1 limão espremido, 1 copo de iogurte natural, sal, orégano, alho frito e chimichurri a gosto, 3 colheres (sopa) cheias de maionese e torne a misturar.
5. Junte cheiro-verde picado a gosto, misture mais uma vez e transfira para uma travessa de servir.
6. Salpique mais cheiro-verde picado por cima, sirva e saboreie sua apetitosa macarronese! Bom apetite!