Ingredientes da receita de tomate recheado

• pimentão verde picadinho (a gosto)
• 1 cebola picada
• pimentão vermelho picadinho (a gosto)
• queijo muçarela ralado (a gosto)
• 5 tomates grandes
• requeijão cremoso (a gosto)
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• sal (a gosto)
• orégano (a gosto)
• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 1 colher (chá) de manjericão seco
• um fio generoso de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Leve uma panela ao fogo com um fio generoso de azeite, aqueça e acrescente 1 cebola picada, mexendo e refogando até ficar transparente.
2. Entre com 500g de carne moída, mexa e refogue.
3. Quando a carne estiver marronzinha, acrescente os pimentões verde e vermelho picadinhos e torne a mexer. 
4. Tempere com 1 colher (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) de manjericão seco e sal a gosto, mexa e refogue um pouco mais e reserve.
5. Coloque o tomate já higienizado numa tábua e corte uma tampa da parte de cima. Em seguida, com o auxílio de uma colher, retire todo o miolo e transfira para uma vasilha. Repita o processo com todos os tomates, reservando-os.
6. Ligue novamente o fogo da panela da carne, acrescente uma parte do miolo dos tomates que você tirou, com um pouco do caldo e volte a refogar. Prove e ajuste o sal, se for preciso.
7. Misture com uma colher de pau e deixe refogar para o tomate derreter e apurar o molho. Desligue o fogo 
8. Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
9. Para a montagem, acomode os tomates numa assadeira, forre o fundo deles com carne moída, acrescente cerca de 1 colher (sopa) de requeijão cremoso sobre cada um, mais carne moída e finalize com muçarela ralada a gosto, polvilhando com orégano.
10. Leve ao forno que já está pré-aquecido a 180 °C e deixe por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.
11. Pronto! Sirva e delicie-se com seu fantástico tomate recheado!