Ingredientes da receita de torta portuguesa

Para a massa

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 500ml de leite integral
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de óleo de soja

Para o recheio

• 200g de presunto ralado
• 2 tomates cortados em rodelas finas
• 200g de muçarela ralada
• Orégano a gosto
• 1 lata de seleta de legumes
• 3 ovos cozidos, descascados e picados
• Molho pronto de tomate a gosto
• 1 cebola pequena cortada em rodelas

Modo de preparo 

1. No liquidificador, coloque o leite, óleo, ovos e sal. Bata bem até ficar homogêneo.
2. Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa líquida e homogênea. Junte o fermento e misture novamente.
3. Despeje metade da massa em uma forma redonda (25cm de diâmetro e 0,6cm de altura), untada e enfarinhada, e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
4. Retire do forno e espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada. Adicione os recheios na seguinte ordem: presunto ralado, seleta de legumes, ovos cozidos, rodelas de cebola, 150g de muçarela ralada, rodelas de tomate e orégano.
5. Cubra a torta com o restante da massa e finalize salpicando a muçarela ralada restante e orégano a gosto.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.