Ingredientes da receita de kibe de forno recheado

• 250 gramas de trigo para kibe
• 300 gramas de mussarela
• 500 gramas de carne moída
• 200 gramas de requeijão
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 10 unidades de tomate cereja
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Chimichurri a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Água quanto baste para hidratar o trigo para o kibe

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e cubra com água, misturando bem para incorporar. Deixe hidratar por uma hora.
2. Após esse período, adicione a carne moída, os tomates cereja, o alho amassado, a cebola ralada, o chimichurri, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino e o azeite. Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea.
3. Com a massa pronta, despeje metade em uma forma retangular levemente untada com azeite e cubra com uma camada de requeijão cremoso e mussarela ralada.
4. Adicione o restante da massa e espalhe de forma uniforme. Se desejar, faça linhas diagonais com uma espátula para decorar.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
6. Retire do forno e sirva imediatamente este maravilhoso kibe de forno recheado!