Ingredientes:
1 maço de brócolis
2 colheres (sopa) de vinagre
1 litro de água
250g de bacon em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho em lâminas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Lave o brócolis e deixe de molho no vinagre misturado com a água por 15 minutos.
Escorra, corte em buquês e reserve.
Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Retire e reserve.
Coloque o azeite na mesma frigideira e frite o alho laminado até começar a dourar.
Retire metade e escorra sobre papel toalha.
Volte metade do bacon para a frigideira com o alho.
Junte o brócolis e refogue rapidamente.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque em um prato e decore com o bacon e alho frito reservados. Sirva.
