Ingredientes da receita de bolo grande sem farinha

½  copo de óleo (150ml)

1 cenoura picada (90 g)

2 ovos inteiros

coco ralado (40 g)

1 pitada de sal

1 copo de leite integral (300 ml)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 copo de açúcar (145 g)

1 copo de fubá mimoso (185 g)

Obs.: a medida do copo é de copo 300 ml.

Modo de preparo

No liquidificador, adicione: 2 ovos inteiros, 1 copo de açúcar, ½  copo de óleo, 1 cenoura picada, 1 copo de leite integral,1 copo de fubá mimoso, uma pitada de sal e o coco ralado.

Bata muito bem para homogenizar.

Por último, agregue 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.

Unte bem uma forma retangular (29 cm x 20 cm) com margarina ou óleo (sem a necessidade de polvilhar farinha) e despeje a massa nela. Dê algumas batidinhas na forma para ajudar a soltar o ar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 30 minutos.

Retire, sirva e delicie-se com seu sensacional bolo grande sem farinha!