Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite
100g de bacon picado
250g de frango em cubos
1/2 cenoura em cubos
3 xícaras (chá) de água quente (aproximadamente)
250g de macarrão penne de grano duro
Sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o bacon rapidamente.
Junte a cebola e refogue por 1 minuto.
Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta e frite por 3 minutos.
Adicione a cenoura, o tomate pelado e a água e deixe ferver.
Acrescente o macarrão e cozinhe, mexendo algumas vezes até ficar al dente, se necessário adicione mais água.
Tempere com sal, pimenta e manjericão e desligue o fogo.
Polvilhe com queijo parmesão e sirva.
