Ingredientes da receita de salada refrescante

• 1 xícara de trigo para quibe
• 250ml de água fervendo + 2 dentes de alho amassados + 2 colheres de sopa de azeite + 1 colher de café de sal
• 1 tomate grande picado (sem semente)
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de chá de pepino japonês cortado em cubinhos
• cheiro verde picado a gosto
• hortelã picada a gosto
• 1 colher de chá de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• suco de 1 limão 
• 50ml de azeite

Modo de preparo

1.  Lave e escorra o trigo para quibe e coloque em uma travessa ou tigela.
2. Em uma panela, misture o alho, o azeite e o sal e deixe ferver.
3. Despeje essa mistura no trigo que está na tigela e misture bem, deixando descansar por 30 minutos.
4. Depois desse tempo, adicione o tomate, a cebola, o pepino, o cheiro verde e a hortelã.
5. Finalize temperando com a pimenta-do-reino, o limão e o azeite. Acerte o sal se necessário.
6. Leve à geladeira e então sirva sua deliciosa salada refrescante!