Ingredientes da receita de omelete de carne moída

• 1 kg de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 tomates pequeno picado e bem maduro
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de açafrão 
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 3 colheres de sopa de óleo
• Coentro e cebolinha a gosto
• 5 claras de ovos
• Muçarela a gosto
• orégano

Modo de preparo 

1. Em uma panela refogue o alho no óleo até dourar.
2. Acrescente a carne moída e mexendo até refogar por completo.
3. Tempere com sal, colorau, pimenta do reino e açafrão e refogue por mais 2 minutos.
4. Adicione a cebola picadinha e cozinhe até a cebola murchar.
5. Junte o tomate picado, coentro e a cebolinha mexa bem e refogue até que o tomate derreta.
6. Desligue o fogo e passe a carne moída para uma assadeira.
7. Na batedeira bata as claras por 2 minutos. Acrescente as gemas e bata por mais 1 minuto.
8. Espalhe a mistura de ovos sobre a carne nivelando muito bem.
9. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Retire do forno, cubra com muçarela e orégano e volte ao forno até dourar.
10. Agora é só degustar desse perfeito omelete de carne moída no forno.